# SB닭가슴살파우더 (CHP-SB) 스펙시트

> Publisher: 주식회사 서비푸드 (Seobifood) · Last update: 2026-07

## 개요

- 제품명: SB닭가슴살파우더 (Hydrolyzed Chicken Breast Protein Powder)
- 코드: CHP-SB
- 원산지: 대한민국 (100% 국내산 닭가슴살)
- 공정: 저온 효소 가수분해 · 저온 진공 건조
- 기술 이전: 고려대학교 세종산학협력단 · 특허 5건

## 규격

| 항목 | 값 |
| --- | --- |
| 조단백질 | ≥ 83% (건조 기준) |
| 소화율 (10분 in-vitro) | 70% |
| 아미노산 스코어 (AAS) | 118 |
| BCAA (Leu:Ile:Val) | 15.06 : 5.09 : 8.72 |
| Anserine | WPI 대비 ×2,500 |
| Carnosine | WPI 대비 ×300 |
| 유당 · 대두 | 무함유 |

## 미생물 · 중금속

| 항목 | 기준 |
| --- | --- |
| 총균수 | ≤ 10,000 CFU/g |
| 대장균군 | 음성 |
| 살모넬라 | 25g 중 음성 |
| 납(Pb) | ≤ 0.3 mg/kg |
| 카드뮴(Cd) | ≤ 0.1 mg/kg |

## 적용 제형

RTD / 프로틴 바 / 파우더 · 스틱 / 메디푸드 · 시니어 / 이너뷰티 / 유아 · 키즈 / 펫 프로틴

## α-CD 병용 권장

CHP-SB 특유의 이취(off-flavor) 마스킹을 위해 α-사이클로덱스트린 병용 (근거: 식약처 식품첨가물공전, EU E 457, US FDA GRAS GRN 000155). 서비 AI 포뮬러 랩이 자동 포함 및 100% 합계 검증까지 수행: [/formula-lab](https://seobifood.com/formula-lab)

## 벌크 공급

- MOQ: 100kg
- 수출: 미국 · EU · 일본 · 동남아 · GCC
- 문의: [/ingredient-inquiry](https://seobifood.com/ingredient-inquiry)

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Citation: 주식회사 서비푸드 (Seobifood), https://seobifood.com/sources/chp-sb-datasheet.md