"단백질도 '흡수율' 시대" — K-단백질, 글로벌 시장 판도 흔든다

유청(WPI) 중심으로 형성된 단백질 시장에 흡수속도라는 새로운 기준이 등장했다. 서비푸드는 10분 내 70% 흡수되는 SB닭가슴살파우더(CHP-SB)로 차세대 단백질 카테고리를 제안한다.