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서비푸드, 미디어가 먼저 주목한 K-단백질

동아일보·OSEN·스타트업엔·푸드아이콘 등 주요 매체가 보도한 서비푸드와 SB닭가슴살파우더(CHP-SB) 최신 소식.

서비푸드, 美 '푸드 프로틴 서밋 2026'서 기능성 단백질 소재 'CHP-SB' 제시

푸드테크 기업 서비푸드(대표 김인섭)가 미국 캘리포니아 애너하임에서 열린 'Food Protein Summit 2026'에서 자체 기능성 단백질 소재 SB닭가슴살파우더(CHP-SB)의 글로벌 시장 진출을 공식화했다.

유청(WPI) 중심으로 형성된 단백질 시장에 흡수속도라는 새로운 기준이 등장했다. 서비푸드는 10분 내 70% 흡수되는 SB닭가슴살파우더(CHP-SB)로 차세대 단백질 카테고리를 제안한다.

서비푸드의 김인섭 대표가 4월 미국 캘리포니아 애너하임에서 열리는 세계 단백질 산업 전략 컨퍼런스 'Food Protein Summit 2026'의 공식 발표자로 초청됐다.

서비푸드 운영사 ㈜서비는 고려대학교 세종산학협력단과 '닭가슴살 가수분해물 식품 소재 기반 제품기술' 이전 협약을 체결, SB닭가슴살파우더(CHP-SB) 상용화를 본격 추진한다.