서비푸드, 가수분해 닭가슴살 단백질로 글로벌 시장 공략

서비푸드는 태국 방콕에서 열린 '비타푸드 아시아 2026' 뉴트라포커스 스테이지에서 건강한 노화·근감소증 관리를 위한 기능성 단백질 소재를 주제로 기술 발표를 진행했다. 효소 가수분해 공정을 적용한 SB닭가슴살파우더(CHP-SB)의 소화·흡수 중심 설계와 B2B 원료 공급 확대 계획을 소개했다.